用料
鸡 半只
红枣 10个
酒 2匙
豉油 2匙
糖 1/3匙
盐 1/3匙
生粉 2匙
食油 适量
蒜瓣 3个
姜 2片
做法步骤
1、红枣清洗后用水泡软身
2、去核切碎
3、鸡切件
4、蒜瓣和姜片一起跺成姜蒜蓉，余下的全部调味料放在小碗拌匀
5、鸡块用姜蒜蓉和调味料拌匀醃30分钟，再加入红枣拌匀
6、水沸上蒸锅中火蒸15分钟
7、出锅上餐桌享用
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