压力锅知识

更新时间：2024-10-05 10:19:55

一、酱牛肉的小技巧？1、新鲜的山楂或者是山楂片，都是可以的，这种新鲜的水果，或者是果干，对于制作卤牛肉还是有非常大的帮助，主要是用来加速牛肉软烂，不用放很多，几片山楂片或者是一个山楂即可。2、买回家的牛腱子肉，越新鲜越好，在卤制前，需要放在清水中多多浸泡，浸泡出牛肉中的血水，大致需要5-6个小时，中详情>>

餐桌上的保留项目酱牛肉，隔段时间就做一次

更新时间：2024-10-05 10:04:29

用料牛腱子 1个生姜 1块八角 2个香叶 5片干辣椒 3个花椒适量生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺代糖 1勺黄豆酱 2勺盐 1勺甜面酱 2勺做法步骤1、腱子切成4块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出血水。（这个步骤没拍照，用成品图代）2、换电压力锅加葱姜料酒、黄酱、甜面酱、花椒大料、干椒香叶、生抽老抽、详情>>

酱牛肉——年夜饭后稳稳的C位

更新时间：2024-10-05 09:48:54

用料牛腱子肉 4斤半甜面酱 3勺黄豆酱 3勺料酒适量老抽半瓶八角 2个干辣椒 3个花椒适量山楂 3克香叶适量桂皮适量糖适量高度白酒适量做法步骤1、准备如上香料2、倒入老抽，可以一瓶，也可以半瓶，开火，熬制5分钟，不加一滴水，只靠老抽。（个人根据自己准备的肉食的重量，随意调整）3、为了增详情>>

在（地域），有种美味叫卤牛腱（香卤牛肉）

更新时间：2024-10-05 09:33:32

用料牛腱子 7斤茴香适量八角适量白芷适量丁香适量桂皮适量香叶适量盐 30克糖 80克生抽 7勺老抽调色用料酒 325克小葱 2根生姜巴掌大小芹菜叶一大把洋葱半个鸡精一大勺做法步骤1、牛肉洗干净，切成巴掌大小块，冷水下锅焯水。（焯水的时候要加料酒、小葱、生姜）2、焯水的时候准备一详情>>

简单版的酱牛肉

更新时间：2024-10-05 09:17:55

现在人吃饭讲究营养搭配，吃肉都说吃牛羊肉比吃猪肉好，最明显的一点是，猪肉肥肉多，现在人大多营养又过剩，牛羊肉肥肉就少很多，喜欢吃牛羊肉的人就多了，当然还有其它因素，这里就不说了。我还是习惯吃猪肉，吃牛肉也是跟风，所以不太会做牛肉。卖牛腱子肉的，想到大家都说吃牛肉好，我也就买了二个牛腱子，回家做酱牛肉详情>>

做酱牛肉，掌握好3个关键点，牛肉酱香浓郁很好吃，学会了过年做

更新时间：2024-10-05 09:03:20

怎么做好酱牛肉呢？做酱牛肉，掌握好3个关键点，牛肉酱香浓郁很好吃，学会了过年做！酱牛肉的做法步骤：准备好牛腱子，这部分的牛肉最适合做酱牛肉，做出来又好看又好吃，别买错了。牛腱子是一整块，内部有很多筋，挺好辨认的一部分。再准备做酱牛肉需要用到的辅料，分别有黄豆酱、甜面酱、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、详情>>

懒人酱牛肉家庭版

更新时间：2024-10-05 08:48:19

准备材料：新鲜牛腱肉三斤，卤肉料包一个，葱段少许，姜片少许，干辣椒五个，生抽一瓶，老抽一瓶，盐少许，料酒一瓶，冰糖20粒，耗油一瓶。（文章有点长主要还是提醒需要注意点多，本身还是很简单的。你也可以直接看第三点。）1：把牛腱子肉改刀切成拳头大小，取一个大点的盆放入切好的肉，加沒过肉的清水浸泡两个小时泡详情>>

吃不下饭？那是你不会做酱牛肉，

更新时间：2024-10-05 08:33:32

用料牛腱子肉 2斤做法步骤1、去买牛腱子肉，买不到就跟老板说你做酱牛肉的肉，最好带筋，第一步用水里加老抽，泡生肉两个小时，泡出血水第二步把牛肉捞出来锅里加清水没过肉第三步花椒大料老抽生抽，豆瓣酱，辣酱，卤肉包，现成的超市有卖，洋葱，蒜，白胡椒粉，十三香都加里。不用加盐凭感觉加酱料吧详情>>

秘制酱牛肉，口感绝佳，一学就会！

更新时间：2024-10-05 08:18:28

酱牛肉的保姆级做法，简单好操作配料也不多，绝对比外面卖的还好吃。1、一块3斤的牛腱子，提前两个小时泡去血水。买之前问一下，如果是排过酸排过血的，只需要浸泡半小时就行，泡好的水倒掉。2、冷水下锅焯一下，焯水时什么都不用放，水开之后再煮一分钟，用温水洗净表面的浮沫。3、大葱70g斜切成块，姜40g切片，详情>>

自制卤牛肉，美味看得见。

更新时间：2024-10-04 10:46:19

把牛肉从冰箱拿出来放盆里，加水淹没过牛肉，慢慢解冻的同时泡出里面的血水。用水泡泡，解冻去血水清洗干净等完全解冻以后再清洗干净，锅里加水烧开，放料酒，葱段，姜片焯水。随后用温水清洗一下，放入电压力锅内胆里，调料（花椒，茴香，草果，干辣椒，香叶，桂皮）用温水洗干净加入，再放入两块冰糖和几片生姜。另取盆倒详情>>