压力锅知识

更新时间：2024-09-30 10:03:17

红烧牛肉营养丰富，软烂不塞牙，是一道老少皆宜的营养美食。今天我们就来做一道超简单的家庭红烧牛肉。食材：牛肋条1000克、姜、草果2颗、八角3个、花椒30粒、桂皮少许、干辣椒5个、香叶少许、丁香少许、豆瓣酱30克、白糖少许，土豆、胡萝卜以及白萝卜根据自己的喜好来选择。操作：1、牛肉冷水下锅加姜片、料酒详情>>

广东客家瓦煲汤：羊肉萝卜瓦煲汤

更新时间：2024-09-30 09:48:44

冬天天气寒冷，在家能够吃喝一大盘羊肉萝卜瓦煲汤，是一件很开心很幸福的事儿。每年的冬天，我都会在家里不定时地做广东客家瓦煲汤羊肉萝卜瓦煲汤吃喝，那浓浓的香喷喷的羊肉萝卜瓦煲汤味，味美香醇，让人垂涎三尺回味无穷。冬天吃羊肉萝卜瓦煲汤能够提高人体的勉疫力，促进血液循环，增强人体自身的热量。体虚怕寒者多吃羊详情>>

炖羊肉不好吃，那是用料太多，“猪不椒，羊不料”，很多人不懂

更新时间：2024-09-30 09:33:20

每年到了冬天，大家都喜欢吃羊肉，因为羊肉性温，吃过之后既能御风寒，又能补身体。我们楼下的菜市场早在一个月前就看到家家门前挂满了羊肉，风干后都是整只整只的往外卖。说到吃羊肉，大冬天还是炖着吃最好，一边吃肉一边喝汤，一碗下肚浑身都暖和。不过，说到炖羊肉很多人一定在家里都炖过，有些人炖出来的羊肉汤鲜肉香还详情>>

大酱烧老鸭、青椒拆骨肉、金沙土豆泥

更新时间：2024-09-30 09:18:08

大酱烧老鸭食材&amp;配料：光鸭、葱、姜、啤酒、辣子、大蒜、大葱、大酱、盐、胡椒粉、鸡精、味精、椒麻鸡汁、红油制作步骤：鸭子宰杀干净后剁成块，冷水下入锅中，加入葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净控水备用。净锅后烧热油，倒入鸭肉煸炒上色，放入去皮后拍扁的姜，加入大酱炒香，淋入啤酒、清水没过食详情>>

牛骨头火锅技术制作配方

更新时间：2024-09-30 09:03:09

牛骨头火锅技术制作配方牛骨头火锅的制作流程【牛骨头的加工处理】化冻：用锯骨机切成15mm的薄片，自然解冻。夏天最好放保鲜柜解冻（不能用流水强行解冻），解冻后放入大钢桶，用凉水泡2小时，中途要换3次水。汆水：冷水下锅上火将牛骨汆透，边汆水边打出血末，然后放在另外一个开水桶里，水开后60分钟后停火，静置详情>>

补冬不如补霜降，这10道秋冬美食吃起来，老传统不能丢

更新时间：2024-09-30 08:48:47

凉拌牛肉准备食材调料：牛腱子肉1000克 / 花椒粒3克 / 桂皮3克 / 橙皮少许 / 八角2个 / 姜一个 / 香叶5片 / 葱结一个 / 料酒一汤匙 / 酱油一汤 / 匙姜 3克 / 蒜末 3克 / 胡椒粉一克 / 熟芝麻少许 / 糖少许 / 香菜碎少许 / 盐适量 / 葱花适量详情>>

干锅羊肉～滋补暖身

更新时间：2024-09-30 08:18:25

用料羊排肉 2斤香料粉一小勺桂皮 1块香芹 2根蒜苗 2根盐适量酱油适量蚝油适量老抽适量啤酒 1罐姜 3片冰糖 5颗做法步骤1、买回来的羊肉多洗几次，然后冷水浸泡，每隔一段时间换一下水。有时间可以反复泡换几次，主要是为了去除血水减少羊膻味。（ps：能接受羊膻味的可以直接冷水下锅焯水，一定一详情>>

红酒西红柿牛尾汤

更新时间：2024-09-30 08:03:29

西红柿和牛肉搭配是个经典的菜，红酒和牛肉搭配也是个经典的菜，今天给它们结合在一起搭配牛尾炖，美味当然不在话下了。用料牛尾 500g西红柿 2个红酒 1杯做法步骤1、将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。2、40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转详情>>

香辣啤酒鸭、柴火烧椒鸭、桔香草鸭、肥鸭肝酱香脆藕夹美食食谱

更新时间：2024-09-29 10:32:59

鸭肉美食食谱香辣啤酒鸭用料：番鸭 400克、新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块调料：盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml做法1锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。放入生姜、大蒜、干红椒、八角，及桂皮炒1分钟。2放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩详情>>

美食推荐：清炖牛尾、霸王辣双脆、麻辣牛肉干制作方法

更新时间：2024-09-29 10:18:11

清炖牛尾风味特点：“清炖牛尾”是川菜名肴。以重庆名店“老四川”所制者风味最佳，此菜之美，美在汤中。行业中言：“宁加一瓢肉，不添一碗汤”，亦可足见此汤之宝贵。此菜汤清沏，汤味香鲜；牛尾质糯，肥而不腻，另配芫荽及香油豆瓣味碟佐食，极富乡土风味。主料辅料：鲜黄牛尾1250 克、花椒3 克、绍酒l00 克详情>>